چیز کیک یکی از دسرهای پرطرفدار است و به دلیل ظاهر زیبایی که دارد سفره شما را بسیار چشم نواز میکند بنابراین برای مهمانیها و مجالس مناسب است.
چیز کیک یا کیک پنیر یکی از محبوبترین دسرهای دنیاست و در واقع یک نوع شیرینی است که از دو لایه تشکیل شده است که لایه اصلی آن متشکل از انواع پنیر مثل پنیر خامهای، پنیر ماسکارپونه و خامه میباشد که معمولاً با پودر قند یا پودر شکر شیرین میشود.
لایه زیرین چیز کیک از بیسکویت پودر شده یا انواع کیکها علی الخصوص کیک اسفنجی تهیه میشود همچنین روی چیز کیک بنا به ذائقه افراد میتواند با انواع سس شکلات، سس میوه، ژله یا میوه تزئین شود چیز کیک بر اساس نوع تهیه آن به دو دسته پخته شده و پخته نشده (یخچالی) تقسیم میشوند.
همان طور که میدانید چیز کیک یکی از دسرهای پرطرفدار است و به دلیل ظاهر زیبایی که دارد سفره شما را بسیار چشم نواز میکند بنابراین برای مهمانیها و مجالس مناسب است.
چیز کیک دو نوع پختنی و یخچالی دارد که طرز تهیه چیز کیک یخچالی بسیار سادهتر از انواع چیز کیکهای پختنی است این روزها که به شب یلدا نزدیک میشویم و بسیاری در تدارک مهمانی شب یلدا هستند چیز کیک انار انتخاب مناسبی است به همین دلیل در این بخش طرز تهیه این دسر خوشمزه را با همه نکات آن برای شما بیان میکنیم پس در ادامه با ما همراه باشد تا با تهیه این دسر خوشمزه آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه چیز کیک انار
بیسکویت پتی بور ۲ بسته
کره ۱۰۰ گرم
پنیر ماسکارپونه ۱۵۰ گرم
خامه قنادی یا خامه صبحانه ۱۵۰ گرم
ژله انار ۱ بسته
آب در حال جوش ۱/۵ پیمانه
پودر ژلاتین ۱/۵ قاشق غذاخوری
آب سرد برای حل کردن ژلاتین ۵ برابر وزن ژلاتین
پودر قند ۴ قاشق غذاخوری
وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری
انار دون شده ۴ عدد
نکات مربوط به مواد اولیه چیز کیک
۱- نکات مربوط به پنیر ماسکارپونه
در بین پنیرهای خامهای پنیر ماسکارپونه بهترین گزینه برای تهیه انواع دسر مثل چیز کیک است، اما نسبت به پنیرهای دیگر قیمت بالایی دارد بنابراین در شرایط اقتصادی فعلی احتمالاً برای خیلیها گزینه مناسبی نیست لذا میتوانید پنیرهای خامهای دیگر را که به نسبت قیمت مناسب تری دارند جایگزین کنید، اما به این نکته توجه داشته باشید که پنیری را انتخاب کنید که درصد شوری آن خیلی کم باشد، چون اگر پنیر شور باشد ترکیب شوری و شیرینی طعم خیلی بدی میشود.