گردو دارای مواد مغذی بسیاری است و از ارزش غذایی بالایی برخوردار می باشد، همچنین روغن گردو خواص عالی برای زیبایی زنان و درمان مشکلات مردانه دارد.
خواص و فواید بینظیر روغن گردو برای بدن
گردو به دلیل ساختاری که دارد به عنوان غذای مغز از آن یاد می شود و مواد مغذی آن به ویژه ویتامین د، اسیدهای چرب امگا 3، منیزیم، پروتئین، آنتی اکسیدان ها و ویتامین آ برای سلامت مغز بسیار مفید است.
روغن گردو به دو شکل سرد و یا تصفیه فروخته می شود. روغن گردوی سرد ارزان نیست و سرشار از مواد مغذی اصلی موجود در گردو و پلی فنول ها می باشد و روغن تصفیه شده به دلیل کمبود مواد مغذی در تزئینات کاربرد دارد. روغن گردو سرشار از امگا 3 و ویتامین ها و مواد معدنی نظیر ویتامین E است که در درمان بسیاری از بیماری ها موثر می باشد. در این بخش به خواص بیشمار روغن گردو می پردازیم :
خواص روغن گردو :
کاهش سطح کلسترول :
گردو به دلیل داشتن میزان بالای اسیدهای چرب امگا 3 و ترکیبات آنتی اکسیدانی به پایین آوردن تری گلیسرید و کلسترول بد کمک می کند .در آزمایشی 60 نفر از افراد مبتلا به تری گلیسرید بالا روزانه 3 گرم روغن گردو به مدت 45 روز مصرف کردند که این روش کاهش قابل توجه تری گلیسرید در انها را به دنبال داشت.
کنترل قند خون:
کاهش سطح قند خون برای کنترل دیابت نوع 2 بسیار مهم است، زیرا می تواند در نهایت منجر به سکته، صدمات کلیوی، ضعف درسلامت چشم و بیماری های قلبی شود با مصرف روغن گردو می توانید به جلوگیری از این اثرات منفی و کنترل قند خون مربوط به دیابت نوع 2 کمک کنید.